Vejce
Vejce patří mezi nejvýživnější potraviny na světě. Nejen, že jsou plné vitamínů, minerálů a zdravých tuků, ale jsou také nabité bílkovinami. Jedno velké vejce obsahuje přibližně 6 gramů. Bílkoviny, které se nachází ve vejcích, mají biologickou 100, tedy tu úplně nejvyšší. Společně se syrovátkovým proteinem patří ten vaječný mezi vůbec nejkvalitnější typy bílkovin. Stejně jako syrovátkový protein, je i vaječný protein považován za kompletní, což znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Kromě toho jsou vejce, tedy zejména vaječný žloutek, bohatým zdrojem vitamínu D, A, K i E. Obsahují také slušný podíl vápníku, železa a luteinu. Vaječný bílek tvoří asi dvě třetiny likvidní váhy celého vejce, zatímco na žloutek připadá asi třetina.
