Losos se zeleninou
10. 2. 2023
Rybu nakrájejte na porce, osolte a opepřete. Položte ji na pečicí papír nebo alobal, na každou porci dejte kousíček másla a plátek citronu. Papír nebo alobal dobře zabalte. Balíčky vložte do vyhřáté trouby (cca 160 stupňů) a zvolna pečte 20 minut. Zeleninu očistěte a nakrájejte na kousky. Na oleji zpěňte nejdříve nakrájenou cibuli, přidejte na plátky nakrájený česnek, pak houby a lehce orestujte. Vmíchejte mrkev, krátce opékejte a přidejte ostatní zeleninu. Podlijte zeleninovým vývarem, osolte, opepřete, poduste doměkka. Zeleninu rozdělte na talíře a doplňte upečenou rybou.
